Estudios Auspiciados

The battle between brands versus nutritional labels: how brand familiarity limits the effects of traffic light nutritional labels

ESTUDIOS AUSPICIADOS

The battle between brands versus nutritional labels: how brand familiarity limits the effects of traffic light nutritional labels

 Abstract

Luego del lanzamiento del Traffic Light System (TLS) que Inglaterra introdujo voluntariamente en el 2012 para advertir a los consumidores de los valores nutricionales de productos de consumo masivo, varios gobiernos han adoptado medidas similares. Entre estos países está Ecuador (que introdujo el semáforo nutricional en el XX de manera obligatoria) y recientemente Chile. Si bien los formatos y estilos son diferentes para cada país, el sistema intenta advertir al consumidor de una manera concisa que un producto puede tener nutrientes alto en contenido de grasa, azúcar y sal que afectarían a su salud. Las investigaciones científicas del impacto del semáforo nutricional en distintos mercados y contextos presentan resultados contradictorios. Es decir, que no se sabe a ciencia cierta si el semáforo es o no efectivo.

La investigación trata de indagar un poco más en encontrar una respuesta a la efectividad del semáforo nutricional. A través de tres experimentos se encontró que la efectividad del semáforo, conceptualizado como una menor intención de compra hacia un producto que presenta alarmas en color rojo, depende de la reputación de la marca. Los expertos encontraron evidencia que si la marca no es familiar para el consumidor, el semáforo es efectivo en alertar al consumidor y en limitar su intención de compra. Por otro lado, si la marca es familiar, el semáforo no es efectivo.

Los resultados de la investigación sugieren que una marca reconocida es percibida como confiable, de tal manera en que los consumidores no sienten la necesidad de procesar más información durante la evaluación del producto y descartan la alerta del semáforo nutricional. Mientras que una marca nueva en el mercado o de poco reconocimiento genera en el consumidor una percepción de riesgo que le conduce a realizar un examen más exhaustivo de los atributos del producto en cuyo caso sí influye la información de alerta del semáforo.

 GIKA Conference 2018

 

La Conferencia Global Innovation and Knowledge Academy (GIKA) reúne cada año a un selecto grupo de investigadores y editores de journals quienes seleccionan las investigaciones académicas a ser publicadas en ediciones especiales en journals de alto impacto. En el mes de Julio la conferencia se desarrolló en Valencia, España y el trabajo de investigación realizado por Franklin Velasco y Alexandra Velasco fue aceptado para presentarlo en el track de consumer well-being y marketing public policy.

A la fecha el artículo se encuentra en la segunda revisión para que pueda ser publicarlo en el prestigioso Journal of Business Research. Sin duda alguna, la retroalimentación que tanto Alexandra como Franklin recibieron de los asistentes del GIKA a su ponencia sirvió para identificar mejoras en la metodología experimental que utilizaron. El trabajo de investigación ahora incluye estudios del semáforo nutricional en tres mercados distintos (Reino Unido, Chile y Ecuador). Los resultados confirman la predicción de que el semáforo nutricional, sin importar su formato o tipo de regulación, no es relevante en la toma de decisiones del consumidor al momento de escoger productos alimenticios más saludables. Con los resultados se comprobó que la reputación y confianza en el marca son aquellos factores relevantes en la toma de decisiones del consumidor y estos factores son los que limitan las alertas que el semáforo nutricional ilustra.

Dentro del grupo de asistentes a la ponencia nuestros expertos pudieron establecer contacto con varios investigadores a quienes les atrajo el tema, los resultados y la metodología que se utilizó en los estudios con quienes iniciaron proyectos de investigación en el área de sports marketing como también un proyecto que está relacionado con etiquetas nutricionales y envasado de productos alimenticios.

En la Conferencia GiKA se anunció, que Franklin Velazco será parte del grupo de regentes que promocionará a GIKA en Latinoamérica y Estados Unidos.

15 noviembre, 2018

Transferencia de Aprendizaje

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Transferencia de Aprendizaje

Este estudio se enfoca en la transferencia de aprendizaje de la educación continua en empresas ecuatorianas. La transferencia de aprendizaje es útil para identificar los factores dentro y fuera del individuo que limitan o promueven la aplicación de nuevas competencias.

13 septiembre, 2018

Manejo estratégico de la creatividad

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Manejo estratégico de la creatividad

El proyecto busca trasladar la historia de Cayetano & Mónica a un caso que pueda ser empleado en programas regulares de negocios de tercer y cuarto nivel. El interés fundamental es explorar el manejo de la creatividad y su impacto en las decisiones estratégicas de diversificación, temas que se cubren en cursos de estrategia, administración, creatividad empresarial y emprendimiento.

Cayetano & Mónica es una empresa constituida hace 30 años en el Ecuador por Cayetano Uribe y Mónica Sevilla y es la compañía líder en la organización, decoración y ambientación de eventos, desde pequeñas hasta grandes fiestas temáticas y con estilos extremadamente diversos.

6 septiembre, 2018

The Respect Project-Latin America, Phase II

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The Respect Project-Latin America, Phase II

El nombre de este proyecto es The Respect Project-Latin America. En consecuencia, el proyecto pudo expandirse a otros países de América Latina, empezando por Colombia, con la Pontificia Universidad Javerinana de Bogotá que ya ha expresado cierto interés en cooperar. Gerald Finch trabajó en las Naciones Unidas y es muy posible que las agencias de la ONU en América Latina estén interesadas en participar. De ser así, podría ser relativamente fácil recopilar datos de varios países de América Latina.

6 septiembre, 2018

Predicción de conductas contraproductivas en contextos organizacionales a través de cuestionarios clínicos

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Predicción de conductas contraproductivas en contextos organizacionales a través de cuestionarios clínicos

El objetivo general de este proyecto es determinar la utilidad de la aplicación de una batería de escalas clínicas para predecir la existencia de conductas contraproductivas (como ausentismo, robo, rotación) en contextos organizacionales.

6 septiembre, 2018

Caso estudio: Hotel Quito

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Caso estudio: Hotel Quito

Presentación de la administración del hotel a partir del año 2003 con Ramia & Wlodawsky (APH S.A.) con el fin de introducir a los estudiantes en una situación administrativa precaria y a partir de la aplicación de conocimientos en áreas de marketing, finanzas, recursos humanos, y calidad.

12 noviembre, 2017

Relación entre habilidades cognitivas y desempeño en el trabajo

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Relación entre habilidades cognitivas y desempeño en el trabajo

Determinación de habilidades cognitivas que predicen de mejor manera el desempeño en el lugar de trabajo, medidas a través de cinco pruebas que evalúan esta actividad en los lóbulos frontales.

12 noviembre, 2017

Judgments of work performance by Ecuadorian executives

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Judgments of work performance by Ecuadorian executives

Enmarcado dentro de estudios indígenas, el estudio es una comprensión de los criterios que utilizan los altos ejecutivos de empresas ecuatorianas, de distintos tamaños, en al menos tres ciudades del Ecuador, para evaluar el buen y mal desempeño de sus colaboradores.

12 noviembre, 2017

Work characteristics and psychosocial wellbeing in Ecuador

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Work characteristics and psychosocial wellbeing in Ecuador

Análisis cuantitativo de los determinantes del bienestar psicosocial entre los trabajadores ecuatorianos con énfasis en las características del trabajo. Utilizando microdatos del Estudio de Medidas Estándares de Vida 2013-14 (LSMS 2013-14), realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) entre noviembre de 2013 y octubre de 2014, con un total de 109.694 personas.

12 noviembre, 2017

The Respect Project: El respeto en las organizaciones. Factores y conductas específicas que lo componen, desde la perspectiva de los trabajadores

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The Respect Project: El respeto en las organizaciones. Factores y conductas específicas que lo componen, desde la perspectiva de los trabajadores

   ¿Por qué es importante estudiar el respeto en el trabajo?

 

Muchos trabajadores se desligan de su trabajo, y aunque no renuncian, le dedican cada vez menos esfuerzo interés y dedicación. Una razón común para esta falta de engagement radica en que estos empleados no se sienten respetados por sus gerentes, organizaciones y / o colegas.

Gracias a investigaciones ya realizadas, se ha demostrado que el respeto, en general, es un elemento fundamental del engagement de los empleados. ¿Qué queremos decir por “engagement”? Traducir esta palabra al español es difícil, aunque su significado más cercano está vinculado al compromiso; la palabra viene del viejo francés (en + gage) que significa “comprometerse consigo mismo”. El engagement es similar pero no es lo mismo que la motivación. El engagement se refiere a un enraizamiento profundo e intrínseco, un sentido de compromiso, orgullo y lealtad que no se altera fácilmente. Al contrario, el nivel de motivación está fuertemente influenciado por factores externos, especialmente por la idea de que ciertos esfuerzos o logros generarán recompensas valiosas.

A pesar de la importancia de este tema, la investigación anterior no ha logrado identificar factores y conductas específicos de respeto, por lo que es difícil promover el desarrollo gerencial y organizacional en el área del respeto. Además, debido a la falta de información específica sobre cómo incrementar la percepción de respeto en diferentes grupos organizacionales, como las mujeres y los trabajadores de diversos niveles jerárquicos y de formación, ha sido imposible diseñar programas de formación gerencial que permitan generar un ambiente de respeto para los diversos sectores de la fuerza de trabajo. Pedir a los gerentes que sean más respetuosos no es suficiente: se debe ofrecer guías y lineamientos que les permitan realizar cambios en su conducta.

   Objetivos del The Respect Project—Latin America

 

El objetivo de esta investigación es revelar los factores específicos que causan el sentimiento de respeto e irrespeto en las personas que trabajan en el sector de servicios, considerando los diferentes niveles jerárquicos, el género, el nivel educativo, la edad y la cultura.

En cuanto a la cultura, se ha comenzado con la investigación en Ecuador, sin embargo, se expandirá a otros países de América Latina para determinar las posibles variaciones culturales. Se anticipa que se verán diferencias notables tanto en los factores de respeto y su relevancia en el engagement a medida que avanza la investigación en América Latina y en otras regiones.

   Metodología

 

Después de realizar una extensa investigación con trabajadores de diferentes niveles jerárquicos y educativos, The Respect Project-Latin America completó la primera fase del proyecto. Esta fase cualitativa, que se basó en grupos focales y en entrevistas, reveló más de 50 factores que hacen que los empleados ecuatorianos se sientan respetados y más de 30 factores que resultan en sentimientos de falta de respeto.

La fase 2 del proyecto está en curso y consiste en revelar cuáles de estos factores de respeto e irrespeto son los más relevantes e influyentes según la posición jerárquica, educación, género y edad. Para que esta fase tenga éxito, la participación de las empresas ecuatorianas es esencial.

   Resultados Actuales

 

Se han realizado 7 grupos focales y entrevistas cognitivas en tres niveles de organización. Además, se contó con 200 aplicaciones en públicos afines a la Universidad San Francisco de Quito. Actualmente, el proyecto está en proceso de registro de propiedad intelectual. Se ha conseguido la autorización de SIME para la aplicación y se diseñó un cuestionario en Survey Monkey. Su aplicación también se dará en papel a todas las maestrías de la Universidad San Francisco de Quito.

   ¿Cómo puede su organización participar en The Respect Project—Latin America?

 

Su organización está invitada a participar en la Fase 2 del proyecto. En esta fase intentaremos determinar cuáles de los factores de respeto e irrespeto identificados son más relevantes e influyentes para los trabajadores en general, aplicando el cuestionario que se ha desarrollado a una muestra de sus trabajadores.

Esta participación requeriría alrededor de 20 minutos de un grupo de sus colaboradores, y su compañía será mencionada como un contribuyente importante a este proyecto de investigación ecuatoriano. Los resultados que serán publicados no incluyen información que permita identificar a su organización o a sus empleados en los reportes globales, por lo que se mantendrá confidencialidad y anonimato en todo el proceso. Es importante aclarar que usted sí recibirá un informe específico sobre la percepción de su personal sobre los niveles de respeto en su organización, información que le permitirá desarrollar estrategias para mejorar.

Adicionalmente, su empresa será una de las primeras en beneficiarse de los resultados del estudio a través de discusiones, seminarios y material de capacitación proporcionados por The Respect Project—Latin America sin costo para ustedes.

Los datos del cuestionario pueden ser recopilados de dos maneras: a través de un link o mediante copia impresa administrada por investigadores The Respect Project—Latin America.

Si su organización está interesada en participar en la Fase 2, por favor llene el formulario que se incluye a continuación. Quienes hacemos parte de este proyecto estaremos encantados de comunicarnos con usted para explicarle el proceso con más detalle y compartir el cuestionario con usted para su revisión.

Gerald Finch, Ph.D.

Co-Director

gfinch@usfq.edu.ec

Cristina Crespo, Mst.

Co-Directora

mcrespoa@usfq.edu.ec

Ana Lucía Córdova, Ph.D.

Investigadora

alcordova@usfq.edu.ec

12 noviembre, 2017

Internal R&D and external acquisitions by firms from emerging market countries

ESTUDIOS AUSPICIADOS

Internal R&D and external acquisitions by firms from emerging market countries

Un mejor entendimiento de cómo la inversión en investigación y desarrollo (R&D) de una empresa de un país de mercados emergentes afecta a la situación en el mundo en que la empresa realiza adquisiciones.

12 noviembre, 2017